抖音平台上，众多餐饮企业的运营表现十分抢眼。这些企业的经验非常值得我们去深入分析和学习。这样的经验对于其他餐饮企业来说，无疑具有很高的借鉴价值。

抖音号爆款涨粉

餐企若想在抖音上快速增加粉丝，不妨试试制作爆款内容。以徐记海鲜为例，一条点赞数超过百万的短视频就能吸引大约二十万新粉丝。这充分说明了爆款内容具有极强的吸粉效果。同时，抖音号的粉丝增长规律也值得关注：一方面，发布爆款内容能迅速增加粉丝；另一方面，持续更新也能稳定提升粉丝数量。餐企需根据自身情况来制定相应的策略，决定是着重打造爆款还是保持持续的更新。

在餐企制作短视频，内容至关重要。那些受粉丝喜爱的视频，往往内容都经过精心策划。比如九锅一堂的嘿嘿姐，她的搞笑故事大多源于与顾客的互动，这些设计巧妙的情节，自然能牢牢吸引观众的目光。

视频中的人物魅力

个人的经历能为品牌增添不少色彩。以徐记海鲜的苏总为例，她在视频中扮演了核心角色，工作了16年，她的真实表现见证了品牌的成长。她不仅本色出演，还深入理解品牌理念，成功传递了品牌精神。而且，她参与的第一条视频就吸引了众多关注。在塑造这类角色时，餐饮企业需挑选与品牌发展紧密相连、对品牌内涵有深刻理解的人选。

人物的呈现方式需保持自然和真实。不可为追求新奇而过度演绎，这会让粉丝产生不实的印象。以苏总为例，他的自然表现更易被粉丝所认同，进而接受品牌。

搞笑剧情和场景植入

餐企的目标之一，便是通过视频内容吸引观众并实现转化。例如，楠火锅和九锅一堂凭借幽默的剧情获得了成功，并在门店场景中巧妙植入段子，效果显著。在这些自制的视频中，场景选自自家门店，不仅展示了美食环境，还使内容与实际紧密相连。

搞笑虽好，但得掌握分寸。九锅一堂的有些视频与热门事件相连，反响不错，但若把握不当，恐伤及品牌形象。因此，餐饮企业在制作搞笑内容时，必须特别留意这一点。

视频转化消费

餐饮企业制作视频不应仅仅着眼于增加粉丝，实现粉丝向消费者的有效转化才是关键。以九锅一堂为例，它通过在视频中分享地理位置信息，成功实现了本地用户的消费转化，这堪称典范。对于实体门店而言，吸引线上流量到线下消费，是至关重要的举措。

同时，产品展示手法亦需革新。例如，在展示产品之前，若能巧妙设置引入主题的悬念，便能激发观众的观览兴趣，进而对他们的消费选择产生一定影响。

抖音直播布局

餐企可以利用抖音直播这一渠道。不少餐企通过和KOL合作进行直播，并取得了不错的成绩。比如，徐记海鲜就是通过直播来为新零售战略打下基础，以便在直播中销售零售产品。对于餐企来说，直播将成为一个需要深入探索的领域，因此必须明确直播的目标。

餐饮企业直播有多种模式可供尝试，与知名意见领袖合作只是其中一种可能。此外，我们还可以探索更多创新模式，甚至将不同模式融合，以期实现更佳的推广和销售成效。

突破圈层影响

小地方餐饮企业借助抖音平台，能够打破地域限制。以淮安老友海鲜大咖为例，他们通过抖音成功突破了原有的地域圈子，吸引了众多年轻粉丝的关注。这一变化，使得餐饮企业的受众群体得到了显著扩大。

抖音连接外卖小程序是个优点，它能将流量引入，粉丝或许就能变成消费者和会员。这样一来，影响力增大，无论是自创品牌实现盈利还是广告合作，都会更加顺畅。餐饮企业需要重视各个平台之间的互联性。

餐企应当全面掌握这些抖音运营技巧。你认为自己所在的餐企更倾向于哪种运营方式？不妨在评论区留言交流。同时，也希望在获取知识的过程中，能点赞并转发这篇文章。